わが国のフードロスは、年間に６４６万トンにのぼります。一日に換算しますと一人一日お茶碗一杯分の食料を廃棄していることになります。これは国連が行う食糧援助量の役２倍の量にあたります。私の子供の頃は、お茶碗に米粒を一粒残しても叱られました。食べ物が豊富になった日本、日本人全体が食の有り難さや感謝の念が薄くなっています。